ไขข้อสงสัย รับประทานไขมันอิ่มตัว และไขมันไม่อิ่มตัว ต่างกันอย่างไร

ไขข้อสงสัย รับประทานไขมันอิ่มตัว และไขมันไม่อิ่มตัว ต่างกันอย่างไร post thumbnail image

ทุกคนรู้หรือไม่ว่าการรับประทานอาหารของเรา ล้วนมีไขมันปะปนอยู่ในอาหารทั้งสิ้น และไขมันจะมีทั้งชนิดที่เรารับประทานในปริมาณมาก จะส่งผลเสียต่อร่างกายเป็นอย่างมาก แต่ทุกคนไม่ต้องกังวลใจไปเพราะจะมีไขมันประเภทที่สามารถรับประทานได้ อีกทั้งยังให้ประโยชน์มากกว่าให้โทษกับร่างกายอีกด้วย ดังนั้นไปทำความรู้จักกับไขมันอิ่มตัว และไขมันไม่อิ่มตัวกันเลยว่าเป็นอย่างไร และอยู่ในอาหารประเภทไหนบ้าง

ไขมันประเภทอิ่มตัวคืออะไร อยู่ในอาหารประเภทไหน

สำหรับไขมันอิ่มตัว หรือกรดไขมันอิ่มตัวนั้น จะเป็นไขมันที่เป็นไขมันเต็มตัว อย่างเช่น ไขมันคอเลสเตอรอล ไขมันไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งหากเรารับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณมาก ไขมันจะเข้าไปสะสมในเซลล์ไขมันทั่วร่างกาย ส่งผลให้เกิดโรคต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดาย อย่างเช่น โรคอ้วน โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง แต่อย่างไรก็ตามไขมันอิ่มตัวยังมีความจำเป็นต่อร่างกายเช่นเดียวกัน ดังนั้นเราควรเลือกรับประทานในปริมาณที่จำกัด และเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เพื่อป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในส่วนของอาหารที่เราสามารถพบไขมันอิ่มตัวได้นั้น คือ

  • ไขมันสัตว์ เนื้อหมู เนื้อวัว
  • ไขมันจากกะทิ มะพร้าว เนย
  • ไข่แดง

รู้จักกับไขมันไม่อิ่มตัว มีกี่ประเภท?

ไขมันไม่อิ่มตัว หรือกรดไขมันไม่อิ่มตัว จะเป็นไขมันที่ได้จากพืช ยกเว้นพืชบางชนิด โดยไขมันไม่อิ่มตัวจะมีผลต่อโรคต่าง ๆ อย่างเช่น โรคอ้วน และโรคหลอดเลือดน้อยกว่าไขมันอิ่มตัวเป็นอย่างมาก ทั้งนี้ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวยังมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดสมอง ดังนั้นเราจึงเลือกรับประทานไขมันไม่อิ่มตัวเป็นประจำ เพื่อช่วยเพิ่มประโยชน์ให้แก่ร่างกายของเราได้เป็นอย่างดี โดยปกติแล้วไขมันไม่อิ่มตัวสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทด้วยกัน ได้แก่

  • ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: จะสามารถพบได้ในน้ำมันพืช อย่างเช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันงา น้ำมันดอกคำฝอย อะโวคาโด ปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ถั่ว เมล็ดธัญพืชต่าง ๆ 
  • ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: จะสามารถพบได้ในน้ำมันพืช อย่างเช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพก น้ำมันทานตะวัน ถั่ว และเมล็ดธัญพืชต่าง ๆ เป็นต้น

แม้ว่าจะมีทั้งไขมันอิ่มตัว และไขมันไม่อิ่มตัวให้เลือกรับประทาน แต่ร่างกายของเราจำเป็นต้องได้รับไขมันทั้งสองประเภท ดังนั้นเราจึงควรเลือกรับประทานไขมันทั้งสองประเภทในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ด้วยการแบ่งสัดส่วนให้เราได้รับประทานไขมันในทุก ๆ วัน โดยไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกาย บวกกับการออกกำลังกายอยู่เสมอ เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับแต่สิ่งดี ๆ ห่างไกลโรคต่าง ๆ ได้มากยิ่งขึ้น

Related Post

รับทำขนมว่าง

จ้างร้านรับทำขนมว่างดีกว่าจัดเองอย่างไร?จ้างร้านรับทำขนมว่างดีกว่าจัดเองอย่างไร?

ในงานประชุม อบรม สัมมนา หรืองานเลี้ยงต่าง ๆ “ช่วงเบรก” เป็นสิ่งที่ผู้เข้าร่วมตั้งตารอพอ ๆ กับเนื้อหาหลัก หลายองค์กรเคยลังเลว่าควรจะจัดของว่างเอง หรือเลือกใช้บริการ รับทำขนมว่าง ดี คำตอบอาจไม่ได้อยู่ที่ความประหยัดเพียงอย่างเดียว แต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพ ประสบการณ์ และความสะดวกที่ได้จากการจ้างมืออาชีพ ความสะดวกและประหยัดเวลา คุณภาพและมาตรฐาน ความหลากหลายของเมนู คุ้มค่าในระยะยาว จ้างร้านรับทำขนมว่างคือการลงทุนที่ชาญฉลาด แม้การจัดเองอาจดูประหยัด แต่เมื่อเทียบกับความสะดวก คุณภาพ และภาพรวมของงานแล้ว การเลือกใช้บริการ รับทำขนมว่าง คือการลงทุนที่คุ้มค่า เพราะนอกจากทำให้งานราบรื่น

ถั่วเน่าญี่ปุ่น

นัตโตะถั่วเน่ากินกับอะไรอร่อย?นัตโตะถั่วเน่ากินกับอะไรอร่อย?

ทำความรู้จักกับนัตโตะ ถั่วเน่าญี่ปุ่น ใครเป็นชาว Tiktok หรือว่าเป็นสายเฮลตี้ แน่นอนว่าจะต้องรู้จักกับนัตโตะ หรือว่าถั่วเน่าอย่างแน่นอน ถือว่าเป็นอาหารสุขภาพสำหรับชาวญี่ปุ่นที่เขาว่ากันว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย ชาวญี่ปุ่นนั้นชอบกินกันอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นในการ์ตูนเรื่องชินจังก็มีฉากที่ชินจังนั้นกินถั่วเน่าอยู่ด้วยเช่นกัน จึงไม่ต้องเดาเลยว่าชาวญี่ปุ่นชอบกินนัตโตะขนาดไหน ถึงขั้นมีฉากกินนัตโตะในการ์ตูนที่โด่งดัง แต่เขาว่ากันว่าของมีประโยชน์มักจะไม่อร่อย และแน่นอนว่านัตโตะเป็นอาหารเฮลตี้ที่ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบ แต่สำหรับคนไทยนั้นถือว่าเป็นส่วนน้อยมากที่จะชอบนัตโตะ ใคร ๆ ก็ว่ากันว่านัตโตะนั้นกินยากทั้งรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ราวกับว่าเป็นปลาร้าเมืองไทยจึงทำให้นัดโต๊ะนั้นถูกคิดค้นมาให้กินร่วมกับสิ่งต่าง ๆ มากมาย เพื่อที่จะได้กินง่ายขึ้นและมีรสชาติที่อร่อยมากกว่าเดิม แต่นัตโตะนั้นกินกับอะไรถึงอร่อย เพราะใช่ว่าทุกอย่างเมื่อกินกับนัตโตะแล้วจะอร่อย บางอย่างก็ทำให้กลิ่นของนัตโตะนั้นรุนแรงมากกว่าเดิมและรสชาติไม่อร่อยมากกว่าเดิม แต่วันนี้เรามีทริคดี ๆ สำหรับคนที่อยากฝึกกินนัตโตะเพื่อสุขภาพที่ดี เราจะมาแบ่งปันช่วยหาคำตอบว่านัตโตะกินกับอะไรถึงอร่อย Top4

ขายส่งไส้กรอก

เทรนด์ตลาดขายส่งไส้กรอกที่แม่ค้าห้ามพลาดไส้กรอกแบบไหนขายดี?เทรนด์ตลาดขายส่งไส้กรอกที่แม่ค้าห้ามพลาดไส้กรอกแบบไหนขายดี?

                วันนี้ขอชวนเหล่าพ่อค้าแม่ไปส่องเทรนด์ตลาดขายส่งไส้กรอกในช่วงนี้กันว่าไส้กรอกแบบไหนที่กำลังขายดี เพื่อช่วยให้ตามเทรนด์ได้ทันและเลือกสินค้าได้ตรงกับกลุ่มเป้าหมาย โดยเฉพาะพ่อค้าแม่ค้ารายย่อย ร้านค้าสตรีตฟู้ด และผู้ประกอบการธุรกิจอาหารต่าง ๆ ไส้กรอกแบบไหนขายดี? พาส่องตลาดขายส่งไส้กรอก                 ตลาดขายส่งไส้กรอกในประเทศไทยมีความหลากหลายสูง มีไส้กรอกให้เลือกหลายประเภท หลายรสชาติ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภค เนื่องจากรสนิยมการทานในปัจจุบันมีความหลากหลายมากขึ้น ทำให้ไส้กรอกกลายเป็นสินค้ายอดนิยมที่ขายง่าย ลงทุนไม่สูง แต่สามารถต่อยอดได้หลากหลายเมนู ไส้กรอกที่นิยม มีดังนี้ ไส้กรอกชีส ถือเป็นหนึ่งในสินค้าที่ขายดีในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เพราะตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทุกวัย จุดเด่นของไส้กรอกชีสคือมีชีสเยิ้ม ๆ อยู่ด้านใน รสชาติกลมกล่อม นำไปทอดหรือย่างก็ได้ กลิ่นหอมเฉพาะตัว ไส้กรอกแดง